ตระเตรียมข้าวให้พร้อมปรุงแบบง่าย แค่มีเครื่องผสมอาหาร

26 0

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Tityberry

  • สมาชิกใหม่
  • *
  • กระทู้: 55


ข้าวแต่ละรายการอาหารก็จะมีกรรมวิธีการเตรียมอาหารและการประสมอาหารที่ต่างกันออกไป แต่ในอาหารบางรายการอาหารที่ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบหลากหลายชนิดในการประสมของกิน ก็จะสร้างความลำบากและทำให้เสียเวลาในขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบเพื่อประสมของกินพอสมควร ยิ่งหากเป็นเมนูการทำขนมที่มีส่วนผสมค่อนข้างเยอะแยะทั้งวัตถุดิบแบบแห้งและแบบน้ำ บางอย่างก็ยากที่จะผสมให้สัมพันธ์กันได้ง่าย ๆ เพราะเช่นนั้นจึงต้องอาศัย เครื่องผสมอาหาร เป็นตัวทุ่นกำลังและทำให้วัตถุดิบทุกอย่างประสานกันได้เป็นอย่างดี เพื่อพร้อมจะนำไปใช้สอยในวิธีการต่อไปในการทำข้าวหรือทำอาหารหวานนั่นเอง

เครื่องผสมอาหาร ส่วนมากแล้วจะมีระดับกำลังของตัวเครื่องให้สามารถปรับได้ในการใช้ รวมถึงหัวที่ใช้งานในการคลุกเคล้าข้าวก็จะมีให้แยกใช้สำหรับแต่ละรายการอาหาร เครื่องคลุกเคล้าเหล่านี้จะต่างจากเครื่องปั่นเพราะว่าเครื่องปั่นจะใช้ได้เพียงแค่การปั่นเตรียมของกินบางรายการอาหารเท่านั้น แต่หากต้องการคลุกเคล้าพวกแป้ง น้ำตาล เนย น้ำ ไข่ เป็นต้น ให้ประสานกันได้ดีและเปลี่ยนเป็นเนื้อเดียวกัน โดยที่ไม่ต้องใช้สอยการคนให้เข้ากันเป็นเวลานาน ๆ จะต้องเลือกสรรใช้งานเป็นเครื่องประสมไม่ใช่เลือกเฟ้นเครื่องปั่นอย่างที่หลายคนรู้ผิด ในวิธีการการเลือกสรรมาใช้สอยงานจึงต้องเลือกสรรให้ดีระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องสำหรับประสมของกิน

เครื่องผสมอาหาร จะนิยมใช้งานมากที่สุดในกลุ่มของการทำรายการอาหารขนมมากกว่าอาหาร นอกจากเมนูข้าวบางชนิดที่ต้องการประสมองค์ประกอบให้สัมพันธ์กันได้เป็นอย่างดีจึงจะคัดเลือกใช้งานเครื่องสำหรับคลุกเคล้าของกิน แต่หากเป็นรายการอาหารขนมหวานประเภทเบเกอรี่จะนิยมใช้งานมากที่สุด เพราะส่วนผสมแต่ละชนิดจะต่างกันและยากต่อการคลุกเคล้าให้สัมพันธ์กันด้วยมือนั้นเอง อีกทั้งเครื่องสำหรับคลุกเคล้าของกินยังช่วยลดเวลาในการตระเตรียมส่วนผสมของขนมให้ลดน้อยลง ทำให้หลายคนสามารถสร้างรายการอาหารขนมทั้งอบ นึ่ง ทอด ได้แบบง่าย ๆ ในเวลาอันรวดเร็ว และที่สำคัญเครื่องสำหรับประสมของกินเหล่านี้ยังมีหลายหลากความจุให้เลือกสรรซื้อมาใช้งานตามความสมควรอีกด้วย มีทั้งปริมาตรเล็กไปจนถึงสัดส่วนใหญ่ที่ใช้สอยในอุตสาหกรรมการผลิตขนมหวานเพื่อจำหน่าย ราคาก็จะต่างกันออกไปตามขนาดของเครื่องเป็นหลัก

ส่วนมากแล้วการเลือกเฟ้นซื้อจะขึ้นอยู่กับปริมาณขนมหวานหรือรายการอาหารอาหารที่จะต้องทำเป็นหลัก หากเพียงแค่ทำเพื่อทานภายในครอบครัวเครื่องปริมาตรเล็กกำลังเหมาะต่อการใช้งาน แต่หากทำอาหารหวานหรืออาหารเป็นปริมาณมากขึ้นอาจจะด้วยเป็นครอบครัวขนาดใหญ่ หรืออาจจะทำเพื่อการค้าขายในแบบขนาดย่อม ก็สามารถเลือกซื้อ เครื่องผสมอาหาร ราคา ความจุกลางมาไว้ใช้สอย แต่หากว่าต้องการนำมาใช้สอยเพื่อการค้าและต้องการทำอาหารหรือขนมจำนวนมากเพื่อจัดจำหน่ายในแต่ละวัน ก็ควรเลือกสรรเป็นเครื่องความจุใหญ่ที่มีความจุเหมาะต่อการใช้ เป็นต้น

••••••••••••••••••••••••••••••••••••